Представьтесь, пожалуйста

Имя пользователя

Пароль

 
  Войти | Регистрация
   

Сообщения с тэгом "Омуль"

Омуль (арктический)

Опубликовал - Annaalisa
Виды рыбСиговыеОмуль(арктический)

Распространен в бассейне Северного Ледовитого океана, от реки Мезень до Колымы и Шелагского мыса, заходит он во все реки, кроме Оби и Алазеи, имеется в Обской губе, у островов Новая Земля, Колгуева.

Омуль - ценная промысловая рыба, предпочитающая чистую холодную воду, богатую кислородом. Держится он в толще воды. Это стайная, проходная рыба.У омуля вытянутое тело, окраска спины темная, бока и брюшная часть тела серебристые.

Нерестится в низовьях и средних участках рек во второй половине сентября и в октябре, перед самым ледоставом, а также подо льдом. После нереста скатывается в дельты рек, заливы, где и зимует. Питается планктонными ракообразными, мелкими и крупными ор-ганизмами бентоса, иногда молодью рыб, икрой.

В реках Восточной Сибири (Лене, Колыме) омуль несколько крупнее, чем в Карской губе и в Енисее. Средняя длина омуля 33,5-34,5 см, масса 436-485 г.

Массовый состав омуля (%): тушка 79,5 (в том числе мясо с кожей 71,8, ко-сти 7,7), голова 10,5, внутренности 6,4 (в том числе гонады 0,4), плавники 1,8, чешуя 1,8.

Читать дальше →

Теги: Арктика  Омуль 

0 | 11-12-2007 23:59:19 | Просмотров - 338 | Рейтинг - 0 |

Омуль Байкальский

Опубликовал - Annaalisa
Виды рыбСиговыеОмуль байкальский

«А рыбы зело густо в нем...»

" Рыбы в ней - осетры и таймени, и стерляди, и омули, и сиги, и прочих родов много...в окияне море большом, живучи на Мезени, таких не видал. А рыбы зело густо в нем: осетры и таймени жирны гораздо, нельзя жарить на сковороде, жир все будет".

"Житие протопопа Аввакума"

Для жителей Восточной Сибири, а уж для иркутян - точно, одно из первых и главных с детства слов - "омуль". Тут, конечно же, сразу вспоминаются старые песни ("Славное море, священный Байкал, славный корабль омулевая бочка"), легенды и были.

Однако мало кто знает, что еще не так давно самой промысловой рыбой "славного моря" был не омуль, а осетр. Его вылавливали сотнями и тысячами пудов. На иркутский рынок приводили по реке на куканах живых осетров, на рынке стояли бочонки лагуны с паюсной икрой, рыбьим жиром и клеем.

Читать дальше →

Теги: Байкал  Омуль 

0 | 08-12-2007 15:23:47 | Просмотров - 1079 | Рейтинг - 0 |